羅湖開放堂食啦!疫情期間,餐飲企業記得做好這些防護

  • 來源:    2020/03/05 09:05

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羅湖開放堂食啦!

疫情期間,餐飲企業記得做好這些防護



火鍋、椰子雞、早茶、日料、奶茶...

好想出去吃啊!!!!

好消息


疫情放緩,分級管理。羅湖被劃為三級疫情防控區,可以提供限制性堂食服務。意思就是,在做好防護的前提下客人們可以坐下來吃了。


提供堂食服務

也意味著防控工作一定要做到位

疫情當前

餐飲企業應該怎么做呢?

看完這個視頻你就知道啦

【點擊觀看視頻】

#出門吃飯前記得看看#


1.設置提示板


在餐飲經營場所入口設置提示板

提示顧客佩戴口罩、配合測量體溫


2.有序排隊就餐


排隊等候就餐的顧客之間

應保持1米以上的距離

可用地貼、畫線、椅子等方式標明排隊間距


3.顧客體溫測量


餐飲企業應配備測溫儀

對每一個進店的顧客進行測溫

如果您的體溫超過37.3°C

或出現有發熱、干咳、打噴嚏等癥狀

是不允許進店的哦!


4.登記顧客信息


所有就餐的人員

都要登記好用餐人員的姓名、聯系方式等信息

如果能夠提供掃碼自動登記信息服務就更好啦


5.提供免洗消毒


餐廳出入口須提供免洗消毒液或酒精

供顧客手部消毒使用

您在出入餐廳時也別忘了進行消毒哦


6.規范室外桌椅擺放


桌子之間間距應不少于1米

一桌一人,所有桌椅同方向擺放


7.規范室內桌椅擺放


大堂餐桌實際使用數量不超過平時的50%

長條桌同排顧客隔位就坐,對面錯位相坐

無法分離的長條桌應設置隔離板

寬度應不小于桌子寬度、高度不低于50cm

圓桌顧客隔位就坐,面對面距離不少于1米


8.規范包房(間)桌椅擺放


包房內的就餐環境要干凈整潔

保持良好的通風

包房內只允許擺放一張桌子,且不得拼桌

顧客隔位就坐,面對面距離不少于1米


9.改造通風設施


密閉的包房(間)原則上不能開放使用

若要使用需要先確保通風設施合格

比如說安裝抽風裝置或加大抽風功率

來加強室內空氣流通

同時,要保持房門打開



10.空氣流通符合要求


想要恢復堂食的餐廳

首要條件就是餐廳的空氣流通必須符合要求

如果有中央空調系統

必須按照中央空調的管理辦法進行使用及消毒

沒有中央空調系統的

要打開窗加強自然通風

注意啦!

如果餐廳室內通風達不到要求的

是要暫停堂食的哦!


11.使用空氣消毒設備


鼓勵餐飲企業使用空氣消毒機

對室內空氣進行清潔消毒,提高空氣質量

包房應在不同批次顧客消費的間隔期

進行空氣消毒

使用臭氧、紫外線等消毒技術的消毒機

應在無人時使用


12.進行安全透明公示


餐飲企業應設置宣傳欄

加強對自身防疫工作的宣傳

積極主動接受顧客的監督

鼓勵通過公眾號、朋友圈等

自媒體宣傳渠道進行精準宣傳

向顧客傳遞安全放心的消費環境

增強顧客消費信心

目前,疫情蔓延勢頭得到初步遏制

防控工作取得階段性成效

雖然大家都迫不及待地想出去吃飯

但是也會有“吃得安不安全”的擔憂

因此,對于餐飲店來說

要用實際行動來證明:

防控工作做到位,顧客吃得才放心!

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